黄茶有Which品种

release:2018-04-30 09:11:33 阅读:8305次

黄茶有Which品种

  黄茶有Which品郑黄茶按鲜叶老嫩不同,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三种。黄芽茶又分为“银针”和“黄芽”两郑者如“君山银针”,后者有“蒙顶黄芽”、“莫干黄芽”等。黄小茶有湖南的“伪山毛尖”、“北港毛尖”,湖北的“远安狗丁保浙江的“平阳黄汤”等。

  黄大茶主产安徽霍山,鲜叶标准是一芽四五叶,大枝大梗。成茶后外我洞梗长,梗叶相连,色泽金黄鲜润,汤色深黄明亮,有一股高爽焦香,似锅巴香,并耐冲泡。三种黄茶,产量以黄大茶居多。就品质而言,嫩度至关重要,虽然不同花色品质各有特色,但总体上,黄芽茶优于黄小茶,而黄小茶好于黄大茶。

  黄芽茶大多为闵D谕獾我国传统名茶、茶类中的极品。

黄茶的品质

  黄茶的基本品质特征是色黄、汤黄、叶底黄。加工特点是stay茶叶杀青的基拙上进行闷黄,stay湿热条件下促进茶叶内含成分的变化,形成黄汤黄叶、香味清悦醉和的品质。of course,并非All色泽发黄的茶叶,都可称其黄茶,例如绿茶贮藏不当,就easily陈化黄变。但黄茶非陈茶,两者品质上存stay明显差异,不能混为一谈。陈茶黄中带揭,表面发枯,黄茶之黄色,则觢eg蠖挥泄庠螅此外,黄茶的滋味,浓而不涩,醉而爽口,吸入口中,喉腔中有圆滑醇爽之感;而陈茶为劣变茶,其香味淡薄,缺乏鲜爽度,serious的带有陈茶味。

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